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      補(bǔ)血第一話三七,"生打熟補(bǔ)"如何用?

      2021-02-15 10:14:02來(lái)源:同濟(jì)大學(xué)附屬皮膚病醫(yī)院作者:朱全剛閱讀數(shù):0
      核心提示:三七具有抗血栓形成、抗腦缺血、抗心肌損傷、抗心律失常、抗炎、改善學(xué)習(xí)記憶、抗疲勞等多種作用,在免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、物質(zhì)代謝以及抗炎、抗腫瘤等方面均有較好的治療效果。

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      三七作為人參家族的一員,和人參并稱“北參南七”。清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中記載:“人參補(bǔ)氣第一,三七補(bǔ)血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥中之最珍貴者。”

      三七的質(zhì)量

      三七,又名田七、參三七、金不換,為五加科植物三七的干燥根和根莖。主產(chǎn)于云南、廣西。云南文山三七產(chǎn)量大、質(zhì)量好,習(xí)稱“文三七”、“田七”,為著名的道地藥材。

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      三七的質(zhì)量以個(gè)大、體重、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面灰綠色者為佳。三七的等級(jí)通常是用頭數(shù)來(lái)區(qū)分的。

      所謂的三七頭數(shù),是指每500克(即1市斤)三七中三七的個(gè)數(shù)。例如:20頭的三七,即500克三七中有三七20個(gè)左右。常見有20頭到200頭不等,頭數(shù)越少,三七的個(gè)頭越大,質(zhì)量越好,三七的總皂苷含量越高,藥用價(jià)值也就越高;頭數(shù)越多,則質(zhì)量稍差一些。

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      優(yōu)質(zhì)三七粉入口極苦,馬上回甜,三七粉的苦味在口里停留的時(shí)間不長(zhǎng),總結(jié)為五個(gè)字:“到口不到喉”,就是說(shuō)不能苦到喉嚨里去。要是嘗三七粉,感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道,質(zhì)量可能有問(wèn)題,需要引起注意!

      三七的功效

      現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明, 三七具有抗血栓形成、抗腦缺血、抗心肌損傷、抗心律失常、抗炎、改善學(xué)習(xí)記憶、抗疲勞等多種作用,在免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、物質(zhì)代謝以及抗炎、抗腫瘤等方面均有較好的治療效果。目前,以三七為原料的產(chǎn)品,已經(jīng)在制藥、保健品、食品、化妝品與日用品等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。

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      1、止血又活血

      中醫(yī)認(rèn)為,三七味甘、微苦,溫。歸肝、胃二經(jīng)。具有散瘀止血,消腫定痛的功效。臨床上,三七是一把雙刃劍,既能止血,又能活血。

      例如我們比較熟悉的“云南白藥”,其主要成分就是三七。另外,它還可以用于瘀血阻滯導(dǎo)致的胸痹心痛、中風(fēng)等心腦血管疾病,以及跌打損傷、骨折、腫痛等。

      2、“生打熟補(bǔ)”

      三七在民間有“生打熟補(bǔ)”之說(shuō),其實(shí)是指三七的兩種不同功效?!吧笔侵干萌叻邸!按颉笔侵钙渚哂兄寡蒲⑸鱿[定痛的功效?!笆臁笔侵甘煊萌叻??!把a(bǔ)”是指其具有補(bǔ)血理血、補(bǔ)益強(qiáng)身、提高人體免疫力的功效。

      生三七粉內(nèi)服:取三七粉1~3 克,溫開水(30℃~40℃)送服,一天 2~3 次,對(duì)治療心腦血管疾病以及降“三高”有一定療效。外用:取適量三七粉敷于出血的傷口,可起到止血作用。

      熟食三七粉,是將生三七粉用食用油炒至表面棕黃色,或是將三七粉加入烏雞湯、排骨湯等。

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      三七的養(yǎng)生食療方

      1、三七燉雞

      做法:三七15克用冷水浸泡半小時(shí)左右,洗凈,加雞肉1000克,鹽少許,文火燉1~2小時(shí)即可食用。

      本品益氣養(yǎng)血,有治療血崩、產(chǎn)后虛弱,有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用,也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等。

      2、三七燉豬心

      做法:豬心洗凈,將10克三七粉納入豬心中,扎緊,加清水適量,武火煮沸后改文火燉煮至豬心熟爛,取出切片調(diào)味服食。

      本品適用于中風(fēng)偏癱、心悸、胸痛,可以防治冠心病心絞痛、急性腦血管病等。

      服用三七的注意事項(xiàng)

      三七雖然好處多多,那也不是人人都能吃的。

      以下四類人群不建議應(yīng)用三七:

      1、孕婦;

      2、女性月經(jīng)過(guò)多而無(wú)血瘀者;

      3、對(duì)人參、西洋參、三七過(guò)敏的人;

      4、少年、兒童不宜長(zhǎng)期服用。

      《中國(guó)藥典》(2015 版)規(guī)定:

      三七3~9克,研末沖服。三七粉的服用方法最好是“少量多次”。作為一般保健,正常體質(zhì)每天 3~5 克,分 2~3 次服用較為合適。無(wú)論吃三七粉養(yǎng)生,還是用三七治病,都應(yīng)該在醫(yī)生或臨床藥師的指導(dǎo)下服用,且不可過(guò)量。


      責(zé)任編輯:劉東麗

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