解肌退熱、生津止渴話葛根——藥食兩用歷史悠久，有“亞洲人參”的美譽(yù)

2021-03-02 20:23:43來(lái)源:psm作者:黃湛航閱讀數(shù):0

核心提示：葛根是我國(guó)最常見(jiàn)的中藥之一，始載于我國(guó)漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有悠久的藥食兩用歷史，有“亞洲人參”的美譽(yù)，在2000年葛根正式被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)列入“既是食品又是藥品”名錄。

傳說(shuō)古時(shí)湘西某土司的女兒與一個(gè)漢族小伙子相愛(ài)。由于雙方父母堅(jiān)決反對(duì)，這對(duì)戀人相約遁入深山老林之中。入山不久，小伙子應(yīng)身染重疴，神志不清，面色赤紅，疙瘩遍身。姑娘急得失聲痛哭，哭聲驚動(dòng)了一個(gè)仙須鶴發(fā)的道士，馬上給小伙子服用一種仙草根，旬余即愈。后來(lái)他們知道，這種仙草叫葛根。

葛根的定義

2015年版《中國(guó)藥典》分別規(guī)定葛根為豆科植物野葛的干燥根；粉葛為豆科植物甘葛藤的干燥根。但目前市場(chǎng)終端(包括藥房、診所和一些藥企等)2種葛根用藥時(shí)仍存在葛根、粉葛不分的現(xiàn)象。葛根是我國(guó)最常見(jiàn)的中藥之一，始載于我國(guó)漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有悠久的藥食兩用歷史，有“亞洲人參”的美譽(yù)，在2000年葛根正式被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)列入“既是食品又是藥品”名錄。

解肌退熱、生津止渴話葛根——藥食兩用歷史悠久，有“亞洲人參”的美譽(yù)

養(yǎng)生的中藥材

葛根：甘、辛，涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽(yáng)止瀉之功效。在臨床上還以下作用：

1、改善心腦血管疾病

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明葛根在改善心腦血管疾病方面具有良好的作用，如心肌保護(hù)、降血壓和降血脂等。王萌萌等研究發(fā)現(xiàn)，葛根提取物能夠明顯降低食源性高脂血癥大鼠的血脂水平，減輕脂質(zhì)過(guò)氧化程度，提高機(jī)體的抗氧化能力，有利于防治動(dòng)脈粥樣硬化，減少心腦血管疾病的發(fā)生。

解肌退熱、生津止渴話葛根——藥食兩用歷史悠久，有“亞洲人參”的美譽(yù)

2、神經(jīng)保護(hù)作用

葛根活性成分具有抑制神經(jīng)元凋亡和抗氧化應(yīng)激的作用。劉承浩等開(kāi)展的多中心隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)表明，葛根素穴位注射配合西藥治療早中期帕金森病患者可更好地改善其精神、行為、情緒癥狀及日常活動(dòng)能力。

3、抗糖尿病

近年來(lái)研究表明，葛根中主要活性成分，如葛根素或葛根異黃酮類等具有多種藥理作用，其藥效明確，藥理活性較強(qiáng)，且安全低毒，在糖尿病、心腦血管疾病及其并發(fā)癥等治療中取得了良好的效果。

4、解酒和保肝作用

朱振元等對(duì)小鼠急性防醉解酒的研究表明,葛根異黃酮和葛根素具有良好的解酒防醉效果，能有效降低血液中乙醇的含量，從而延長(zhǎng)小鼠醉酒時(shí)間，縮短醒酒時(shí)間。解肌退熱、生津止渴話葛根——藥食兩用歷史悠久，有“亞洲人參”的美譽(yù)

5、其他方面的作用

張莉華等采用網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)方法探討葛根的抗腫瘤作用機(jī)制，共篩選出 16 個(gè)活性化合物、34 個(gè)靶蛋白和 44 條信號(hào)通路,發(fā)現(xiàn)葛根通過(guò)多成分、多靶點(diǎn)、多通路的形式發(fā)揮著抗腫瘤作用，為后續(xù)藥理作用實(shí)驗(yàn)提供了依據(jù)。熊逸晨等研究表明，葛根素可減輕急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。

貼士：

而葛藤中的葛花亦為藥食同源之品，葛花中含有多種異于葛根的其他異黃酮類化學(xué)成分。具有解酒醒脾、保肝之功效，除少量用于臨床配方外，市場(chǎng)上已有多種以葛花為配方的葛花茶、葛花露等醒酒飲品。