為傘形科植物當(dāng)歸 Angelica sinensis （Oliver）Diels 的根。秋末采挖，除去須根及泥沙，待水分稍蒸發(fā)后，捆成小把，上棚，用煙火慢慢熏干。
多年生草本，高0.4～1m。根圓柱狀，分枝，有多數(shù)肉質(zhì)須根，表面黃棕色，有濃郁香氣。莖直立，綠色或帶紫色，有縱深溝紋，光滑無毛。葉為二至三回奇數(shù)羽狀復(fù)葉；葉柄基部膨大成管狀的薄膜質(zhì)葉鞘；基生葉及莖下部葉為卵狀，小葉片3 對，近頂端的一對無柄，末回裂片卵形或卵狀披針形，2～3淺裂，邊緣有缺刻狀鋸齒，葉下面及邊緣被稀疏乳頭狀白色細毛；莖上部葉簡化成囊狀鞘和羽狀分裂的葉片。復(fù)傘形花序頂生；傘輻9～30，長短不等；小傘形花序有花13～36朵；花瓣5，白色。雙懸果橢圓形至卵形，側(cè)棱具翅，翅邊緣淡紫色。花期6～7月，果期7～9月。
栽培于海拔1800~2500m的地區(qū)。
味甘、辛， 性溫。歸肝、心、脾經(jīng)。具補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便之功。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)， 經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛， 風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍，腸燥便秘。酒當(dāng)歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉痛經(jīng)，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷。
根主要含揮發(fā)油、酚性油、中性油、酸性油、正十四醇、棕櫚酸、新當(dāng)歸內(nèi)酯、(E)-藁本內(nèi)酯、(Z)-藁本內(nèi)酯、(Z)-正丁烯基呋內(nèi)酯、香草酸、阿魏酸、6-甲基-7-羥基香豆精、煙酸、琥珀酸、布雷菲德菌素A、β-谷甾醇、胡蘿卜苷、腺嘌呤、尿嘧啶、糖類、18種氨基酸及磷脂類成分。具有降低血小板聚集、抗血栓、抗O3與H2O2對紅細胞的氧化、抗心率失常、增加外周血流量和減少血管阻力、抗氧化、清除自由基、降血脂及對動脈硬化的影響、抑制前列腺增生、抗促性腺激素、抗輻射損傷、抗腫瘤、抗炎鎮(zhèn)痛及抗損傷等作用。
本種始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。收載于2010年版《中華人民共和國藥典》一部。當(dāng)歸在我國已有2000多年的藥用歷史，近1000年的栽培史。歷史上同名異物者較多，曾有一些藥材性狀相似、療效有異的品種，在不同省區(qū)習(xí)用，現(xiàn)多已澄清。當(dāng)歸臨床用藥十分廣泛，素有“十方九歸”不可替代之說。其所含的多糖具有補血、調(diào)節(jié)免疫和物質(zhì)代謝的功能，還具有促進瘤苗抗瘤的作用，是可持續(xù)開發(fā)利用的藥材。
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