俗話說“人生五味全，酸甜苦辣咸”，意思是人的一生都要經(jīng)歷酸、甜、苦、辣、咸這五種滋味。在我們傳統(tǒng)的中藥飲片中也有這樣一味具含這五種滋味的神奇草藥——五味子。
《唐本草》中指出：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此則五味具也?！边@段話詳細(xì)的闡述了五味子各個(gè)部位不同的滋味，這也是這味草藥名字的由來，那么今天就讓我們一起來了解一下這味神奇的草藥吧！
【來源】
五味子首載于《爾雅》：“菋（味），荎蕏（持除）。無味也，蔓生，子叢在莖頭，藥草也?！?來源于木蘭科植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實(shí)，前者習(xí)稱“北五味子”，后者習(xí)稱“南五味子”。
2000年以后的《藥典》已將五味子與南五味子分別收載為兩個(gè)品種
北五味子原植物
【北五味子的性狀特征】
呈不規(guī)則圓球形或扁球形，直徑5~8mm,外皮紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油性，久貯表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉柔軟，種子1~2粒，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆，較易破碎，種仁呈鉤狀，黃白色，半透明，富有油性。果肉氣微，味酸；種子破碎后，有香氣，味辛、微苦。
南五味子原植物
【南五味子的性狀特征】
本品呈球形或扁球形，直徑4～6mm。表面棕紅色至暗棕色，干癟，皺縮，果肉常緊貼于種子上。種子1～2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味微酸。種子破碎后種仁香氣微弱，味辛、微苦。
【小結(jié)】由以上比較不難看出，南、北五味子雖然形態(tài)上比較接近，還是有一些不同之處，北五味子的果肉比較肥厚，而南五味子果肉比較干癟，果實(shí)大小上來看也是北五味子較南五味子稍大一些。
【炮制方法】
取凈五味子，用醋拌勻，置適宜容器內(nèi)，密閉，加熱蒸至醋被吸收，表面顯黑色，取出干燥，用時(shí)搗碎。
醋五味子
【功能主治】
南北五味子的功能主治基本一致，均具有收斂固澀，益氣生津，
補(bǔ)腎寧心的作用。用于久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗盜汗，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心悸失眠。
但是早在明代，李時(shí)珍的《本草綱目》就曾指出：“五味，今有南北之分，南產(chǎn)者色紅，北產(chǎn)者色黑；入滋補(bǔ)藥，必用北產(chǎn)者良。”同樣的論述在陳嘉謨的《本草蒙筌》中也曾提到：“南北各有所長，藏留切勿相混。風(fēng)寒咳嗽，南五味為奇；虛損勞傷，北五味最妙?！?
可見，南北五味子在治療上還是有著一定的區(qū)別的，正如明代名醫(yī)汪機(jī)所說的：“五味子制喘嗽須分南北，生津止渴，潤肺補(bǔ)腎，勞嗽宜用北者，風(fēng)寒在肺宜用南者。”
【用法與用量】
五味子常用于煎服，2～6克，常規(guī)煎煮，用于收斂固澀宜飯后服用。
【藥師提醒】
1.服用療程不宜過長，不宜隨意加大藥量；
2.表邪未解、內(nèi)有實(shí)熱、咳嗽初起、麻疹初發(fā)者忌服；
3.不宜與磺胺類藥物、氨基糖苷類藥物、強(qiáng)心苷類藥物、氫氧化鋁、氨茶堿、呋喃妥因、利福平、阿司匹林、吲哚美辛、咖啡因、腎上腺素、紅霉素等同用；
4.孕婦慎服；
5.忌酸性食物；忌對(duì)胃腸有刺激性的食物。
責(zé)任編輯：葉子
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